venerdì 16 maggio 2014

Mise En Place




Quando apparecchiare la tavola per un pasto normale, è probabilmente solo un assicurarsi che ognuno di noi ha un coltello e forchetta.

Tuttavia, per feste e altri eventi sociali, una corretta impostazione, può creare un look elegante e grafico per la vostra tavola.
Se non siete sicuri di quale tipo di impostazione è adatto per il vostro prossimo evento, troverete qui di seguito una mappa dove potrete posizionare ogni singolo utensile nella sua posizione corretta.

Per evitare confusione, la regola generale per una qualsiasi tavola è quella di includere non più di tre utensili su entrambi i lati del piatto alla volta. L'eccezione è l'ostrica (o pesce) , che può essere collocato a destra dell'ultimo cucchiaio anche quando è il quarto utensile a destra della piastra. L'impostazione del tavolo iniziale di una tipica cena formale dovrebbe essere simile a questo:

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